每次去餐厅点餐的时候，最喜欢的就是观察各家餐厅的菜单了，一份设计优良丶分类清晰的菜单往往能让小编迅速提高对这家餐厅的好感，点餐也更加轻松了有没有。除了美味的菜品，设计优秀的菜单能让顾客从坐下的第一刻就感受到一家餐厅的诚意，一个成功的餐饮企业必须懂得菜单设计前端的重要性。今天我们就来聊一聊什么样的餐厅菜单才能吸引顾客的注意，提升顾客的消费满意度。
一．设计感强，区别于常规中餐模板
菜单的纸张，颜色，印刷字体都能很大程度影响观感，不同于西式菜单，中式菜单往往遵从着几张大图片配上红底黑字的酒楼式模板，小编每次看到这种模板式菜单就会自动把这家餐馆列进众多相似到分不清名字的中国餐馆列表中。相反，一份设计优良丶干净有质感的菜单能让小编眼前一亮，也会自动在心里给这家餐厅加上不少印象分，连带对菜品的期待值都会上升不少，如果恰好菜品好吃，基本就会常去这家店了。一家菜单讲究的餐厅能让顾客潜意识里开始相信这家餐厅比其他餐厅更加干净和高级，假如菜色和别家差不多，顾客在选择餐厅的时候自然会先想到这一家。
比起红黄黑的经典酒楼配色，中国餐厅能选择的配色其实还有很多。比起西式餐厅喜欢用的橘色和绿色，中国餐厅可以用香槟色丶棕色以及深绿这些木系色彩来让菜单显得更加高级又不失传统美感，中国传统的竹筒丶木碗丶玉件等元素也能很好的和这些木系色调融合。
推荐配色：黑 白 棕 灰
餐厅就餐使用的菜单需要比较正式，而外卖单就可以更加跳脱有创意一些。现在的餐厅受众许多都是疲乏与黑白正装和电脑文件的年轻人，工作间隙选择订餐的时候，颜色鲜艳的外卖单能让年轻顾客一眼注意到这家餐厅，顾客的心情愉快潜意识上便会倾向于尝试这家餐厅。注意，使用鲜艳颜色最重要的一点是配色，只有注意撞色搭配和颜色深浅度的和谐，才能让色彩显得可爱，加点灰色进去是一个不错的增加质感的方案，可千万不要鲜艳成辣眼睛。
推荐配色：粉 灰 白 蓝
推荐网站：Art of The Menu
二．图片充足，招牌菜放在前两页
每次去餐馆吃饭的时候，最讨厌的就是不知道点什么菜，然而盯着菜单看半天也想象不出里面的菜都是什么味道。中餐馆往往菜色众多，鱼香肉丝这种熟悉的菜色也就无所谓，但是大份的名字又很相似的热菜假如没有图片会让人很难选择，尤其碰到有些菜名看了半天也分辨不出它们是到底是炸的炒的辣的甜的，真的让人很崩溃，偏偏很多餐厅都喜欢列上名字和价格但就是不放图，让小编非常捉鸡。
不放图片案例如下：
当然也有放了图片不如不放的示例如下：
每次看到图片充足又精良的菜单，小编内心都想给这家餐厅点一万个赞，当然除了记得附上食物图片，图片的质量也是非常重要的。假如每道菜都附图，照片却让人没了胃口，反而会起到反作用，因此拍摄食物照片也是制作一份优良菜单不可或缺的一部分。许多商家常常误认为亮色就能让食物看起来更诱人，却不知适度的冷色调能让整体图片看起来更加干净舒服，有质感的图片会让顾客更有胃口，不油腻的色调也会让顾客比平时点上更多的菜。
设置招牌菜是设计菜单时非常重要的一点，招牌菜一定要放在最显眼的菜单前两页。招牌菜可以让顾客更加快速的点单，而优质的招牌菜也能增加顾客忠诚度，提高回座率，同时促使老顾客带领更多朋友来尝试。
三．创意菜名
除了颜色设计和图片拍摄，菜单内容对整体菜单观感的影响也不容小觑。一份内容有趣的菜单能让顾客对这家餐厅产生兴趣，也能在一定程度上奠定一家餐厅的格调，这里的“有趣”并不是指简单的抖机灵，整张菜单都让顾客读不懂是一场灾难，适度的创意才能让顾客产生兴趣而不会感觉厌烦，因此给自家招牌菜色取上别致的名字是个不错的吸睛方法。宋朝文人林洪在《山家清供》一书中记录了自己的私家菜谱，值得注意的是每种菜色的名字都取得非常别致，蒸青葫芦被称作蓝田玉，山药煮板栗被称作金玉羹，桂花糕被称作广寒糕，而杏子粥被称作真君粥。
让我们再来看一些有趣的菜单，
乾隆六年皇太后五旬万寿食谱：
意大利餐厅Oysteria Francescana的主厨为自家的每道菜都取上了别致的名字
等待变成松露的土豆：
丛林中的牡蛎：
逆流而上的鳗鱼：
取有创意的菜名目的在于让顾客产生好奇心，因此菜名要取的有美感，让人有想尝试的欲望，假如有兴趣可以尝试阅读一些中国历史上著名的菜谱，从中获得灵感。当然，假如名字取的太隐晦，一定要记得在旁边配上图片哦。
环球商务于2009年成立，是纽约华人市场最大的信用卡支付公司，为巴适成都丶朵颐食府丶小笼包丶Openning Ceremony等4000余家知名品牌提供刷卡机丶POS机丶网上支付系统丶移动刷卡机丶ATMs丶商务贷款丶礼品卡和积分卡制作丶商务咨询丶网络营销多种产品与服务。环球商务致力于为客户提供全方位的商务服务，我们的微信公众号会持续发布华人创业相关文章以及不定期促销抽奖活动，欢迎新老客户订阅。
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一．设计感强，区别于常规中餐模板
菜单的纸张，颜色，印刷字体都能很大程度影响观感，不同于西式菜单，中式菜单往往遵从着几张大图片配上红底黑字的酒楼式模板，小编每次看到这种模板式菜单就会自动把这家餐馆列进众多相似到分不清名字的中国餐馆列表中。相反，一份设计优良丶干净有质感的菜单能让小编眼前一亮，也会自动在心里给这家餐厅加上不少印象分，连带对菜品的期待值都会上升不少，如果恰好菜品好吃，基本就会常去这家店了。一家菜单讲究的餐厅能让顾客潜意识里开始相信这家餐厅比其他餐厅更加干净和高级，假如菜色和别家差不多，顾客在选择餐厅的时候自然会先想到这一家。
比起红黄黑的经典酒楼配色，中国餐厅能选择的配色其实还有很多。比起西式餐厅喜欢用的橘色和绿色，中国餐厅可以用香槟色丶棕色以及深绿这些木系色彩来让菜单显得更加高级又不失传统美感，中国传统的竹筒丶木碗丶玉件等元素也能很好的和这些木系色调融合。
推荐配色：黑 白 棕 灰
餐厅就餐使用的菜单需要比较正式，而外卖单就可以更加跳脱有创意一些。现在的餐厅受众许多都是疲乏与黑白正装和电脑文件的年轻人，工作间隙选择订餐的时候，颜色鲜艳的外卖单能让年轻顾客一眼注意到这家餐厅，顾客的心情愉快潜意识上便会倾向于尝试这家餐厅。注意，使用鲜艳颜色最重要的一点是配色，只有注意撞色搭配和颜色深浅度的和谐，才能让色彩显得可爱，加点灰色进去是一个不错的增加质感的方案，可千万不要鲜艳成辣眼睛。
推荐配色：粉 灰 白 蓝
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二．图片充足，招牌菜放在前两页
每次去餐馆吃饭的时候，最讨厌的就是不知道点什么菜，然而盯着菜单看半天也想象不出里面的菜都是什么味道。中餐馆往往菜色众多，鱼香肉丝这种熟悉的菜色也就无所谓，但是大份的名字又很相似的热菜假如没有图片会让人很难选择，尤其碰到有些菜名看了半天也分辨不出它们是到底是炸的炒的辣的甜的，真的让人很崩溃，偏偏很多餐厅都喜欢列上名字和价格但就是不放图，让小编非常捉鸡。
不放图片案例如下：
当然也有放了图片不如不放的示例如下：
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设置招牌菜是设计菜单时非常重要的一点，招牌菜一定要放在最显眼的菜单前两页。招牌菜可以让顾客更加快速的点单，而优质的招牌菜也能增加顾客忠诚度，提高回座率，同时促使老顾客带领更多朋友来尝试。
三．创意菜名
除了颜色设计和图片拍摄，菜单内容对整体菜单观感的影响也不容小觑。一份内容有趣的菜单能让顾客对这家餐厅产生兴趣，也能在一定程度上奠定一家餐厅的格调，这里的“有趣”并不是指简单的抖机灵，整张菜单都让顾客读不懂是一场灾难，适度的创意才能让顾客产生兴趣而不会感觉厌烦，因此给自家招牌菜色取上别致的名字是个不错的吸睛方法。宋朝文人林洪在《山家清供》一书中记录了自己的私家菜谱，值得注意的是每种菜色的名字都取得非常别致，蒸青葫芦被称作蓝田玉，山药煮板栗被称作金玉羹，桂花糕被称作广寒糕，而杏子粥被称作真君粥。
让我们再来看一些有趣的菜单，
乾隆六年皇太后五旬万寿食谱：
意大利餐厅Oysteria Francescana的主厨为自家的每道菜都取上了别致的名字
等待变成松露的土豆：
丛林中的牡蛎：
逆流而上的鳗鱼：
取有创意的菜名目的在于让顾客产生好奇心，因此菜名要取的有美感，让人有想尝试的欲望，假如有兴趣可以尝试阅读一些中国历史上著名的菜谱，从中获得灵感。当然，假如名字取的太隐晦，一定要记得在旁边配上图片哦。
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