紫菜补镁 镁元素是增强记忆力的养分，还有保护心脏的作用，对于减少中老年人心脏病的发病率大有裨益。含镁的食物以紫菜为最佳来源。每100克紫菜内含镁量高达460毫克之多，而成人一天的生理需求量也不过300毫克左右。故每天只需吃100克紫菜，获取的镁便绰绰有余。

　　蔬菜补钙 据营养学家测定，绿色蔬菜的含钙量很高，如100克萝卜叶含钙190毫克，100克菠菜含钙120毫克，而且吸收与利用率也高，胆固醇又较少。每天吃500克这类蔬菜，便可以补足人体所需的钙。

　　饮茶补锰 锰元素的生理作用丝毫不逊于锌丶铁等矿物质。麦麸丶菠菜等素食中含锰虽多但人的吸收率低，动物肝丶肾丶鱼类等荤食中锰的吸收率虽高但含量又较少。比较起来，茶叶颇有优势，1杯浓茶含锰高达1毫克，每天喝上3杯，加上其他食物中的锰，达标绝对不成问题。

　　猪肝补铜 据营养学报告，猪肝含铜量最高。按照每人每天1～3毫克的生理需要量计算，每天吃100克猪肝（或芝麻丶芋头）即可达标。

　　营养运动营养菜

　　牛腰补钼 钼如果摄入不足，将会影响人体生长发育，并可能诱发食道癌。牛肉丶牛腰子丶羊肉中含钼颇丰。

　　6丶什么食物含纤维素较多？

　　膳食纤维虽然不是营养素,但对于促进良好的消化和排泄有很重要的作用,膳食纤维可使食道中的食物增大变软,促进肠道蠕动,从而加快了排便速度,防止便秘,纤维素可调节血糖,有助预防糖尿病,还可减少消化过程中对脂肪的吸收,有助预防高血压.心脑疾病的作用.

　　含膳食纤维的食物:胡萝卜,黄豆,玉米,燕麦,大麦...



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