如果你曾在餐馆里吃过中国菜或其他亚洲美食，那么其中一些很可能来自布鲁克林布什维克(Bushwick)的云吞食品公司(Wonton food Inc.)。


（图片来源：云吞食品公司官网）

“我们生产的产品在市场上占有很大的份额，”该公司负责销售的副总裁德里克·王(Derrick Wong)说。

这些产品包括新鲜面条、脆面条、馄饨皮、蛋卷皮以及幸运饼干和豆芽。它们都以“金碗”牌出售。

1973年，王的叔叔在唐人街的地下室里创办了这家公司。如今，它向全国各地的餐馆供应产品。布什威克工厂几乎覆盖了整个街区，大约有400名员工，他们分三班工作，保证工厂24小时运转，以满足巨大的需求。

“我们每年都在增长，”王说。“目前，我们有五家工厂:三家在纽约，一家在德克萨斯州休斯顿，一家在田纳西州纳什维尔。”

幸运饼干是在该公司的长岛市工厂生产的，但通过布鲁克林工厂发货。王估计每天生产500万个饼干。

云吞食品公司在员工中保留了一位“首席幸运纸条作家”，负责制作幸运纸条的内容。王的弟弟詹姆斯(James)在几年前接替王期担任幸运纸条作者。

“目前，我认为我们的数据库中有大约1.5万幸运纸条，”德里克·王(Derrick Wong)说。“我们每天大约使用5000个。”

从幸运饼干到新鲜的面条，云吞食品希望继续成长，以满足世界对亚洲美食日益增长的需求。