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美国工厂直销高品质墨西哥刺参和腰参
发布于: 2014/07/17 8:58 pm
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墨西哥刺参:
墨西哥刺参:
零售
大 (13头左右)$80
中 (20头左右)$75
小 (40头左右 ) $75
30磅起批
大 (13头左右)$75
中 (20头左右)$70
小 (40头左右 ) $70
量大可议价,欢迎致电。
小邵(Ben): 1626-465-8365 或 加微信号: shaohuiye
足参肉质很厚,涨发方法有别于国内辽参,所以这里一定要说一下:第一天:先用一个干净丶无油的锅(水发时切记,水中不可有油和盐。海参遇油易腐烂溶化,遇
盐则不易发透。特别要注意锅盖没有油),加水(最好是纯净水)将海参放置其中,根据大小泡24-36个小时,泡软了为止。
第二天:换水,把海参的腹部剪开,去掉海参牙取出白筋。将泡软的海参放在凉水中小火煮开(千万不要等水开了再把海参放进去),接着盖着锅盖煮10分钟左右关火,放置一旁晾凉至24小时(是跟煮开的水一起放凉,千万不要把热水倒掉或者把海参捞出来放凉)
第三天:再换一次水,按照第二天的方法再煮一次。凉透以后最好放入冰箱保鲜(海参因为是生长在深水,因此0度的水温泡海参最好,让它继续泡在水里,冰水会
让它继续变大)。这个时候就可以拿出来享受了,通常一磅二三十头的海参煮两次就可以了,这样吃起来劲道点,喜欢吃软些的就多煮一次。
一般墨西哥足参需要煮2-3次,为什么此品种的海参需要煮这么多次呢,这恰恰是证明这个海参是优质海参的地方,一泡就软,一发就大的海参质量都是不好的,真正优质的海参因为很干,硬度都很大,需要重复发好几天,关于怎么辨别优质海参,朋友们也可以上百度搜索一下。
最后,全部发好之后,将海参泡在冰块或水中,放入冰箱备用。
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