据 1010 WINS 报道 一场与召回蘑菇有关的沙门氏菌爆发，已使十个不同州的至少41人患病。

美国疾病控制中心（CDC）表示，在1月21日至8月26日期间，有41例与干木耳有关的沙门氏菌报告，有4人因此住院。有4个疾病群与供应拉面的餐馆有关，在9名患病者中，有8人称吃过汤里的木耳。

2岁至74岁的人都是因吃了木耳而致病，木耳又称干木耳、干黑木耳、菊花菇、木耳菇。涉案蘑菇标示为白菊牌（Shirakiku）黑木耳（Kikurage）。

据美国有线电视新闻网（CNN）报道，这些蘑菇由威斯梅塔克亚洲食品有限公司（Wismettac Asian Foods, Inc.）经销，只卖给餐馆。在公共卫生局发现产品中存在沙门氏菌后，该公司于周三（9月23日）主动召回。

https://twitter.com/CAPublicHealth/status/1309229102201626624

这些蘑菇被送往以下33个州的餐馆。

阿肯色州、加利福尼亚州、科罗拉多州、康涅狄格州、特拉华州、华盛顿特区、佛罗里达州、佐治亚州、夏威夷州、爱荷华州、伊利诺伊州、印第安纳州、路易斯安那州、马萨诸塞州、马里兰州、密歇根州、明尼苏达州、密苏里州、密西西比州、北卡罗来纳州、内华达州、新泽西州、纽约州、俄亥俄州、俄勒冈州、宾夕法尼亚州、南卡罗来纳州、田纳西州、德克萨斯州、弗吉尼亚州、华盛顿州和威斯康星州。

它们还被送往加拿大不列颠哥伦比亚省的餐馆。

沙门氏菌的症状包括发烧、腹泻和胃痉挛。症状通常在感染细菌后的六小时到六天内出现，大多数人能够在四到七天内恢复，无需治疗。

沙门氏菌对免疫症状较弱的人，以及一些老人和幼儿来说，可能是致命的。

疾控中心建议，干蘑菇要用开水重新冲泡，以杀死任何病原体。

（编译 文婉秋）

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