Momofuku在日文的意思是“幸运的桃子”，而事实上，韩裔美国人David Chang亲手培育了这颗幸运的桃子，如今这颗桃子已经长成了一颗结满果实的参天桃树，momofuku从一家简陋的拉面小馆，发展到了以纽约为基地的餐饮集团，旗下拥有Momofuku Noodle Bar, Momofuku Ssäm Bar, Booker & Dax, Má Pêche, Momofuku Ko, Milk Bar, Momofuku Seiōbo，而这颗神奇的桃树也扩张到了加拿大丶澳大利亚，每到一处都成为了当地的美食坐标。




所谓Asian Fusion，就是把东方的菜式，用西式烹饪手法和摆盘呈现出来。通常美国人吃不惯传统的亚洲菜式，所以比较习惯于这种改良过的菜式。这家MOmofuku Ssam是纽约店名气最大的Asian Fusion餐厅，而评价却好坏参半。有人爱之而有人贬之，不知道你会如何评价它呢？





地址：207 2nd Ave, New York, NY 10003
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