虽然龙虾不是纽约的特产，它可能来自缅因州丶波士顿，但人们完全没有必要特意远赴龙虾产地。纽约可以满足龙虾爱好者所有需求，这里的龙虾大餐不仅新鲜可口，而且做法多样。大家一起来看看，纽约厨师如何玩转龙虾大餐吧。
1.LangostaTaco龙虾玉米卷
墨西哥餐在美国占着举足轻重的地位，平价丶味重的墨西哥玉米卷丶脆饼等都是深受人们喜爱的街头小吃。玉米卷中一般都夹着烤牛肉丶鸡肉等，但纽约有一家走高档路线的墨西哥餐厅推出了龙虾玉米卷（Langostataco)。
首先将龙虾煮熟，再用黄油将其快速炒熟喷香。用墨西哥人常用的Moritasalsa覆盖于龙虾肉上面。充满了异域风情的香辣龙虾玉米饼别有一番滋味，和美式龙虾沾黄油口感不一样。再配上一杯他家自制的tequila或mezcal，就如同在海边度假一般惬意非常。
Toloache
地点：205ThompsonStreet，NewYork,NY10012
电话：(212)420-0600

2.Luke’sLobster龙虾卷
小编曾经为大家介绍过Luke’sLobster龙虾卷。Luke'sLobster龙虾卷并没有复杂的调味，少许的蛋黄酱丶黄油和秘制香料混合的调味料，加上普通的热狗面包。Luke'sLobster的龙虾卷只选择肉质最为鲜嫩的前螯肉，按龙虾的大小来煮制也保证了虾肉的韧性，既不会太老也不会没熟。
地点：93EastSeventhStreet，NewYork,NY10009
电话：(212)387-8487

3.LobsterBenedict龙虾班迪尼克蛋
Benedict是纽约首创的特色早餐，是用英式松饼为底，上面平铺着软嫩的温泉蛋（蛋清为乳状半凝固状态）丶淋上蛋黄酱。虽然只是一种普通的早餐蛋饼，但加入了龙虾肉后就立刻变得高大上起来。Tessa餐厅就推出了龙虾Benedict蛋饼作为早午餐。如果你也来尝试一次奢侈的早餐，不妨来这里试试龙虾蛋饼。
Tessa
349AmsterdamAvenue
NewYork,NY10024
(212)390-1974
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