天山羊庄小肥羊的老板娘Lily曾经专程去中国学习内蒙古小肥羊火锅的制作方法，并获得了小肥羊所认可的资格证书。这里的小肥羊基本沿袭着内蒙古小肥羊的风味，但她也根据纽约食客的口味做了一些调整，使得小肥羊更加本地化。天山羊庄小肥羊的火锅无需蘸料就可以食用，食材吸饱了汤底的精华，就算不蘸调料直接吃也味道十足。但这里还是提供了十几种火锅蘸酱。为了保持酱料的新鲜，这里的调料台下面隐藏着一个大冰箱，确保食材恒温保鲜。

好吃的芝麻大饼

这里最出名的就是白汤（滋补汤），当然它也有辣汤和鸳鸯锅底。客人点任何一个汤底就可以附送一盘肉和一盘搭配好的蔬菜。食客们可以根据自己的喜好挑选食材。除了火锅外，这里还有很多不错的小吃和小菜，如芝麻大饼丶水饺丶锅贴丶南瓜饼丶北方凉菜等。冬日和朋友们涮着火锅，喝着啤酒丶任肉片丶蔬菜在热汤中上下翻滚，无论外面刮风下雨，在这里就是“有锅万事足”。


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