湖南是毛主席的家乡，毛主席最爱的红烧肉自然就成为了闻名全国的湖南特色菜。虽然我对猪肉的爱好一般，但这般好吃的毛氏红烧肉还是让我停不了嘴。 酸豆角肉末米粉 如果你去故湘味，一定要点这道酸豆角肉末米粉。别看它这么的平实无华，味道却非常的家常鲜美。让我想起以前妈妈每天早上为我做的米粉早餐。米粉是店家新鲜自制的，不像干米粉用来水泡发。吃起来非常的爽滑劲道，加上酸豆角的咸香和肉末的鲜味，我和朋友们都吃得大呼过瘾。如果每天早上都能吃上一碗这样的米粉，那就太幸福了！ 南瓜饼 饭后来点甜品，好像是来到美国以后才养成的习惯。没有甜品感觉大餐不完整。南瓜饼一直都是我的心头好，南瓜防癌有营养自然不必多说，更重要的是南瓜饼外酥里软的独特口感让我欲罢不能。冒着长肥的巨大危险，我们还是在茶足饭饱后又夹上了一块香甜软糯的南瓜饼，为我们这次的湖南宴席划上了完美的句号。 转自网络

另一道湖南名菜，剁椒鱼头，红彤彤的剁椒铺在新鲜的大鱼头上，看上去就让你口水直流吧。 湘潭辣子鸡 红彤彤的干辣椒配上炸得酥脆的鸡块，咬一口辣油直冒，比起四川的辣子鸡，湖南的辣子鸡不麻，更加的爽口。 转自网络

湖南香辣蟹 湘辣牛仔骨 这道菜也是我比较推荐的。常常吃到韩式牛仔骨，这个香辣味道的很是不同。非常的酥嫩，一般牛仔骨都比较的肥腻，这种做法，将牛仔骨的肥油炸干，再加之辣椒和芝麻烹制，口感很香鲜。 转自网络

服务员向我们推荐了他家的招牌菜“湖南烤鱼”，如果大家不喜欢鰂鱼的话，可以换成龙利或者其他的鱼种。而且口味也有四种，可以任选香辣，麻辣，香葱或茄汁，后两种是不辣的。我们选了一款最受欢迎的香辣口味烤鱼。 鱼还没有上桌就能闻到一股浓浓的香辣味。一条大鰂鱼，上面盖满了各种蔬菜，红薯丁丶土豆丁丶洋葱丶花生丶四季豆丶葱姜蒜片等。孜然的香味透过烤焦的鱼皮慢慢散发出来，锅里的辣椒和芝麻在滚滚的红油里被炸得吱吱作响，拨开上面的蔬菜，轻轻夹一块鱼肉，真是外酥里嫩啊，一口鱼肉竟有三层味觉刺激。刚刚入口时，是鱼皮透着孜然芝麻的焦香，而后就是鱼皮与鱼肉间的辣味酥软，继而则可感受到鱼肉本身的甜美纯味，真是妙不可言。写着写着我的口水又要滴答下来了啦。湖南烤鱼是湖南的特色菜，看一家湖南菜馆的菜做得好不好，烤鱼可是一道测试菜肴。这家的烤鱼用一个长方形的平底小锅装着，下面还有一个酒精小炉加热，不用担心吃得慢就渐渐冷掉。其实店家完全不必担心冷掉，因为我们在鱼还是沸腾时就急不可待的分抢一空。吃完鱼后，再叫一碗白米饭，将里面烧得香辣的土豆，胡萝卜等配菜同白米饭一起拌拌，真的好美味！ 转自网络