在美国城市经常可以看到街边各式各样的餐车，早晨卖早餐的，中午和晚上卖快餐的，还有深夜时分的夜宵，花钱不多又快速又新鲜又热气腾腾，成为美国街头一大特色。国内的路边摊大多给人便宜丶选择多但是不干净的印象，但是美国的路边餐车大多数还是有卫生保证的（但是也有人吃坏过肚子……）。
为什么选择很多人选择经营餐车而不是餐厅呢？
餐车成本不高，比租间店面划算，特别是在洛杉矶或者纽约这种房价比较高的地方，一般租金都不便宜，成本也就增加了。一般餐车每个月租金约2000到3000元左右，还包括商业保险和牌照费。另外餐车还是高机动性丶工作时间弹性化的经营模式，所以现在很多年轻人都选择经营餐车，车身装饰的色彩斑斓艳丽，图形也更加艺术化，造型也更具特色，且食物品种也丰富多样。因为价廉物美的特点，能吸引很多年轻人的光顾。
如何开始经营一个餐车（部分来源wikihow）
开始经营一个餐车是一个很复杂的过程，需要很多的启动资金和很大的耐心。开始时候，你需要许多许可证和大量的原材料。生意开始之后，你又要担心广告费和维修费用。
（1）准备合法的材料
1申请保险。
2注册为行动食品供应商。每个城市都有自己的注册法规，但是多数都会要求你为经营者和餐车分别注册。
3为你的餐车申请一个移动食品许可证。在大多数城市，餐车都需要这样的许可证。在洛杉矶需要695美元。
4回顾生产计划。有时候，卫生核查员或城市官员会要求检视你的全部食品生产计划，然后再给予许可证。
5提交仓库申请。你的仓库位置需要得到卫生部门的许可。
（2）设计菜单
1设计一个主题。设计菜单的第一件事就是独特的概念。
2联系食品供应商。
3签定合同。
4非合同来源的材料要大宗购买。
（3）其他启动资金
1买或租一个餐车。
2在餐车中装备厨房用具。如果你计划在车中进行烹调，那你需要安装所有用得上的厨具。
3可以考虑租用商务厨房。另一种选择是租一个简装的餐车或敞篷，再租用一个商用厨房。
4找放餐车的地方。很多城市可能会要求你上交市属餐车点的租赁费，其他地方会允许你租用那些只要是卫生部允许的餐车地点。
（4）吸引生意
1创建品牌。
2做广告
3记住区域问题。向当地政府核查决定什么地方可以放移动餐车。
4选择环境良好的地点。你选择的地点应该有很多行人，特别是潜在的客人。
5坚持始终。最好的宣传是口口相传，但是如果人们都不知道去哪里找你那怎么能找到你呢。确定一个固定的地点，每天在固定的时间出车。
（5）维修保养
1听取顾客需求和行业动态。
2需要时更新许可证。
3必要时增加供给。
所以说经营餐车并不容易。
承租者要缴交各种费用，包括清洁费，夜间必须把餐车停泊指定车位，不可擅自停民宅前或禁止大型车辆出入的区域。接着，业者得向地方卫生单位申请许可，设备经检查合格，每年缴800到1200元规费就可上路。
每个县和城市要营业许可，并非一张洛杉矶市的执照就能跑天下。
另一方面，餐车业的竞争也很激烈。西裔餐车对于很多华人餐车冲击很大。他们一般移动迅速，很多好位置都早早的霸占好，想挣一席之地，也必须要打好关系，帮人按摩丶跑腿这种事情都要做。餐车市场也是“江湖”啊。
大家有哪些推荐的餐车吗？
为什么选择很多人选择经营餐车而不是餐厅呢？
餐车成本不高，比租间店面划算，特别是在洛杉矶或者纽约这种房价比较高的地方，一般租金都不便宜，成本也就增加了。一般餐车每个月租金约2000到3000元左右，还包括商业保险和牌照费。另外餐车还是高机动性丶工作时间弹性化的经营模式，所以现在很多年轻人都选择经营餐车，车身装饰的色彩斑斓艳丽，图形也更加艺术化，造型也更具特色，且食物品种也丰富多样。因为价廉物美的特点，能吸引很多年轻人的光顾。
如何开始经营一个餐车（部分来源wikihow）
开始经营一个餐车是一个很复杂的过程，需要很多的启动资金和很大的耐心。开始时候，你需要许多许可证和大量的原材料。生意开始之后，你又要担心广告费和维修费用。
（1）准备合法的材料
1申请保险。
2注册为行动食品供应商。每个城市都有自己的注册法规，但是多数都会要求你为经营者和餐车分别注册。
3为你的餐车申请一个移动食品许可证。在大多数城市，餐车都需要这样的许可证。在洛杉矶需要695美元。
4回顾生产计划。有时候，卫生核查员或城市官员会要求检视你的全部食品生产计划，然后再给予许可证。
5提交仓库申请。你的仓库位置需要得到卫生部门的许可。
（2）设计菜单
1设计一个主题。设计菜单的第一件事就是独特的概念。
2联系食品供应商。
3签定合同。
4非合同来源的材料要大宗购买。
（3）其他启动资金
1买或租一个餐车。
2在餐车中装备厨房用具。如果你计划在车中进行烹调，那你需要安装所有用得上的厨具。
3可以考虑租用商务厨房。另一种选择是租一个简装的餐车或敞篷，再租用一个商用厨房。
4找放餐车的地方。很多城市可能会要求你上交市属餐车点的租赁费，其他地方会允许你租用那些只要是卫生部允许的餐车地点。
（4）吸引生意
1创建品牌。
2做广告
3记住区域问题。向当地政府核查决定什么地方可以放移动餐车。
4选择环境良好的地点。你选择的地点应该有很多行人，特别是潜在的客人。
5坚持始终。最好的宣传是口口相传，但是如果人们都不知道去哪里找你那怎么能找到你呢。确定一个固定的地点，每天在固定的时间出车。
（5）维修保养
1听取顾客需求和行业动态。
2需要时更新许可证。
3必要时增加供给。
所以说经营餐车并不容易。
承租者要缴交各种费用，包括清洁费，夜间必须把餐车停泊指定车位，不可擅自停民宅前或禁止大型车辆出入的区域。接着，业者得向地方卫生单位申请许可，设备经检查合格，每年缴800到1200元规费就可上路。
每个县和城市要营业许可，并非一张洛杉矶市的执照就能跑天下。
另一方面，餐车业的竞争也很激烈。西裔餐车对于很多华人餐车冲击很大。他们一般移动迅速，很多好位置都早早的霸占好，想挣一席之地，也必须要打好关系，帮人按摩丶跑腿这种事情都要做。餐车市场也是“江湖”啊。
大家有哪些推荐的餐车吗？
